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大家好，最近小红发现有诸多的小伙伴们对于怎样做辣椒酱好吃，怎样做辣椒酱这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、准备青椒和小米椒，清洗干净！倒在阳台上2个小时！一定要弄干，不然辣椒酱非常容易变质！

2、然后剥蒜拍！生姜切片！然后把干的青红椒，蒜，姜放入搅拌机！打破它！

3、然后加入一勺盐，一勺糖，一勺高度白酒！搅拌均匀，加入白酒可以起到杀菌的作用，加速辣椒酱的发酵，增加辣椒酱的风味！

4、锅里热油，放入葱、八角、桂皮、香叶！开大火慢慢煎！

5、炒出香味，去渣，油分三次倒入辣椒，再翻炒！

6、现在一款蒜香浓郁，鲜辣味十足的辣椒酱就做好了，不管是面条，米饭，饺子，还是馒头！都很辣很好吃！而且密封冷藏，几个月都不会坏！

以上就是怎样做辣椒酱这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。