为什么很多人炒芹菜都要把叶子摘掉？

解答：

是一种习惯。大多数人觉得芹菜叶子，还有一股特殊的味道，而且更多的人喜欢吃芹菜的茎部位，并不习惯吃一些叶子。其实，芹菜叶的营养价值比芹菜茎还要高。

【资料图】

吃芹菜为什么要摘叶子www.nfysw.com啊？

解答：

一方面是一种习惯，因为从小父母都会让我们把芹菜叶摘掉。而另一方面是因为芹菜叶口感比芹菜茎差，但其实芹菜叶的营养价值可不低于芹菜茎。

解答：

之所以要扔掉芹菜叶子，主要是因为芹菜在炒之前需要焯一下水，而芹菜叶子焯水之后就会蔫吧了，使一盘菜，看上去特别邋遢，不那么漂亮，为了不影响食欲，让青春率就会将芹菜叶子扔掉。

另外芹菜叶子的味道有些苦涩，很多人接受不了芹菜叶子的味道，还有些人在吃芹菜叶的时候，总感觉自己在吃草，太影响口感，在炒芹菜的时候也会将芹菜叶子扔掉。

解答：

厚薄粗细不同。

吃芹菜摘叶子有两种用意。一是，叶子和芹菜梗不是一个成熟时问，炒芹菜时，叶子熟的早，芹菜梗熟的晚，另一点，叶子和梗子的口感也不同。所以，吃芹菜时，耍摘掉叶子。