(资料图)

解答：

1、假红皮无白霜，染色不均匀；突出的漏洞是：染色后的鸡蛋之间的接触点颜色较浅，染料干后蛋皮底部有一个深色的水渍。

2、真鸡蛋有一种说不出的腥味，但假鸡蛋的味道不同，是化学物质的味道。假蛋摸起来摇摇晃晃，鲜蛋不会(坏蛋可能会)。很难完全分离真正鸡蛋的蛋黄和蛋白。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。